ライス＆カリー

スリランカご飯といったら rice&curry お皿にご飯を盛り 数種類のカレー 野菜の炒め物や和え物といった おかずと薬味を周りに添えて ミックスしながらいただきます どれもカレー味なんでしょ？ と想像する方も多そうですが ひとつひとつ味わいが違うのです ココナッツに豊富な野菜 フレッシュハーブにスパイス その土地でとれた豊かな食卓 しかもお米が主食 鰹節のようなモルディブフィシュも 旨味として使うので 日本人にも馴染みやすいわけです 作りおきすることなく 毎食その時に用意して フレッシュなもので満たしていく 大事に作られた美味しいご飯は 体にも優しい 美味しそうに食べる顔は 状態のバロメーター 何よりも正直だ 温かで優しい人柄と 確かな腕を持つシェフに 教わったライス&カリー すっごく美味しかったので 家で作るのが楽しみです