食べると暮らし

「EAT LOCAL」 食べることが大好きなので その土地の美味しいものを探す これも旅の楽しみだったりします 朝早くから活気に溢れる台湾 穏やかで優しい人柄も 医食同源の食文化もとても興味深い 外食産業が盛んなので飲食店が軒を連ね 薬膳料理や漢方食材も身近に そして目につく「素食」の看板 インドに続き2番目にベジタリアンが多く その割合は10人に1人ともいわれ 素食（菜食店）も至るところに 小籠包 米粉湯 豆花 はもちろん 台湾B級グルメから高級料理まで とにかく歩いて見て感じて食を堪能し 旅先から日常の一部を持ち帰ってきました せいろに干しかご 中国茶を味わう急須や湯呑み 見つけたお気に入りの道具を使うのも その土地で食べた美味しいものを再現するのも 日々の暮らしがますます楽しい時間に 「鹹豆漿」シェントウジャン 食べる豆乳スープと言った感じかな お酢・塩・干しえび・刻んだ搾菜とねぎを器に入れ アツアツの豆乳を注ぐとお酢の作用でむくむく スープにおぼろ豆腐が出来てきます 最後に油條（かりかりの揚げパン）や パクチーをトッピングして出来上がり じんわり体に優しい台湾の朝ごはん ぜひお試しあれ！