おいしい豆

November 23, 2019

なんで豆なんですか?
とよく聞かれるので
1年半程前になるのかな
ヨガと食について考えていた頃に
ひよこ豆が食べたくなって
父の会社で買えないだろうか
と聞いてみたら1袋(たい)30Kg
欲しい皆で分けたのがきっかけでした
私自身とくに豆が好きだったか
と言われるとそうでもないし
食卓に豆料理が沢山出てきたわけでもない
でも茹でただけでこんなに美味しいなんて!
とシンプルな素材の味を知ってから
豆料理が美味しくて楽しくて
最近は想像を膨らませながら
もっぱら豆料理の研究をしています
なかでもお正月に食べる母の黒豆は絶品で
これに勝る黒豆に未だ出会っていない
いつか私も作れるようになるかしらと
母にレシピを教わってみるも
なかなか同じようにはいかない
なるほど腕以外にも違いがあるのか
豆にも銘柄や等級が色々あって
素晴らしい豆が存在している
香りも味わいも食感も全然違うのだ
マメクラスで紹介しているお豆は
今も豆の商いに携わっている父が
長年の経験と知識から厳選したもの
自信を持って美味しいとお勧めします
買って下さった方にも大好評
喜んでもらえて嬉しい
美味しいねって言いながら食事して
もれなく健康になっていくんだから
小さな豆のもつパワーは偉大です

 

 

Please reload

最新記事

July 20, 2020

June 21, 2020

Please reload

アーカイブ
Please reload